メインイベント EXPOメッセ
Well-being&SDGs+Beyondいのち輝く未来社会 ⑨
甘納豆を世界へ。
古くて新しい種の菓子ブランド「SHUKA/種菓」。
SHUKA/種菓
2025年7月2日(水)～7月6日(日)
概要
古くて新しい種菓子ブランド「SHUKA/種菓」。甘納豆づくりで用いられる古来の食品保存技術・砂糖漬けを活かしつつ、日本で親しまれてきた豆類に加え、国際的に愛されるカカオやピスタチオ等のナッツ類も採用。「種を愉しむ」をコンセプトに、種の個性を活かした菓子を創作しています。従来は砂糖漬けの副産物であったシロップをアップサイクルし、地元の豆乳と合わせた独自の植物性ジェラート「SHUKA gelato」を開発するなど、甘納豆を世界へ通じる菓子へとアップデートすることに挑戦しています。
突然ですが「今日、タネ、食べましたか？」米、小麦、コーン。これら三大穀物をはじめ、主食のほとんどは種であり、世界中の人々は種に生かされています。（コーヒーやカカオといった嗜好品、ナッツ類も種です）。種への感謝の心を伝えること。これがSHUKAのミッションです。一粒の種を大切にする人が増えたら、社会はどうなるでしょうか？種を大切にするということは、食べ物を大切にするということ。大切に食べる人が増えれば、フードロスは減らせます。一粒の種を植える人、育てる人達に対してのリスペクトや感謝の心が芽生えるでしょう。それはきっと今より少し、豊かで優しい社会になると、私たちは信じています。
出展｜SHUKA/種菓 (有限会社斗六屋)
SHUKA/種菓 公式サイト https://shuka-kyoto.jp/
会場｜大阪・関西万博会場 EXPOメッセ
－⑨
2025年7月2日(水)～7月6日(日)
開催時間 | 10：00～20：00
観覧無料 ※会場への入場には大阪・関西万博入場チケットが必要です
チケットのご購入はこちら（大阪・関西万博チケット購入サイト）
問い合わせ 06-6136-8803（一般社団法人夢洲新産業・都市創造機構事務局）